Leseprobe
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
1 Einleitung
2 Begriff „Öko-Management“
3 Auswirkungen des Hotelbetriebes auf die Umwelt
4 Instrumente und Maßnahmen des Öko-Managements
4.1 Bau und Gestaltung des Hauses
4.2 Restaurantbereich
4.3 Küche und Kühlraum
4.4 Sanitärbereich
4.5 Gästezimmer
4.6 Lobby und Rezeption
5 Beispiele für die erfolgreiche Umsetzung des Öko-Managements
5.1 Best Western Premier Hotel Victoria in Freiburg
5.2 Dorint Kongress Hotel in Mannheim
5.3 Creativhotel Luise in Erlangen
6 Eingrenzende Faktoren des Öko-Managements
6.1 Kosten
6.2 Arbeitsüberlastung des Hoteliers
6.3 Standpunkt und Verhalten der Mitarbeiter und Gäste
7 Öko-Managementsysteme
8 Notwendigkeit des Öko-Managements
Literaturverzeichnis
Ende der Leseprobe aus 26 Seiten
- Arbeit zitieren
- Vivian Rinza (Autor:in), 2017, Öko-Management. Wie wichtig ist es für den Erfolg des Hotelbetriebes?, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/445761
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