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Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin)


Instruction / Enseignement, 2001

11 Pages, Note: 92%


Résumé ou Introduction

Einordnung in den Ausbildungsrahmenplan

• Themenkreis 2. Ausbildungsjahr

• Themensektor Verarbeiten von Fisch, Schalen-
und Krustentieren

• Groblernziel Herstellen einer Fischfarce mit Einlagen für eine Fischterrine
Hier: Lachsfarce mit diversen Einlagen
[...]

Résumé des informations

Titre
Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin)
Cours
Ausbildereignungsprüfung
Note
92%
Auteur
Année
2001
Pages
11
N° de catalogue
V4033
ISBN (ebook)
9783638125079
Taille d'un fichier
717 KB
Langue
allemand
Annotations
Unterweisungsentwurf diente als Vorlage zur Praktischen Prüfung der AEVO Dauer ca. 30 min.
Mots clés
Herstellen, Lachsfarce, Einlagen, Fischterrine, Koch, Köchin), Ausbildereignungsprüfung
Citation du texte
Victoria Martin (Auteur), 2001, Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin), Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/4033

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Titre: Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin)


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