Leseprobe
Inhaltsverzeichnis
Einleitung
Informationsgespräch
Anamnese
Allgemeinanamnese
Umfeld-Anamnese
Gesundheitsanamnese
Bewegungs- und Sportanamnese
Biometrische Daten
Anthropometrische Daten
Internistische Daten
Berechnung ernährungsrelevanter IST-Werte
Zielsetzung
Aufgrund der Anamnese ergibt sich nun folgendes Bild:
Berechnung ernährungsrelevanter SOLL-Werte
Abnehmziele mit Teilzielen
Ernährungsportokoll
Auswertung der Ernährungsprotokolle
Ernährungsempfehlungen
Es fällt auf, das Herr M zu wenig Obst und Gemüse zu sich nimmt. Hier sollte er versuchen, gemäß Empfehlung der DGE, 5 Einheiten am Tag zu sich zu nehmen. Dies ist bei Herrn M nicht der Fall.
Ziel ist es, dass Herr M gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fettsäuren jeweils zu einem Drittel zu sich nimmt. Es fällt deutlich auf, dass er sehr viel an tierischen Produkten zu sich nimmt. Diese tierischen Lebensmittel sollten laut DGE nur ein bis zweimal in der Woche zu sich genommen werden.
Kontroll- und Feedbackgespräche
Erstes Kontroll- und Feedbackgespräch
Zweites Kontroll- und Feedbackgespräch
Weitere Kontroll- und Feedbackgespräche
Fazit
Abkürzungsverzeichnis
Literaturverzeichnis
Anlage
- Arbeit zitieren
- Michael Nerschbach (Autor:in), 2015, Ausarbeitung eines Ernährungskonzeptes für einen übergewichtigen 43-Jährigen mit Bluthochdruck, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/299028
Ähnliche Arbeiten
Kostenlos Autor werden
Kommentare