Leseprobe
Inhaltsverzeichnis
II Abkürzungsverzeichnis
III Abbildungsverzeichnis
IV Tabellenverzeichnis
1 Einleitung
2 Theoretischer Hintergrund
2.1 Cronobacter sakazakii
2.2 Verwendete Nähr- und Selektivmedien
2.2.1 Flüssigmedien
2.2.2 Festmedien
2.2.3 Biochemische Identifikationsmittel
2.3 Grundgedanke von Hygiene-Zonen
2.4 Reinigungsverfahren
3 Methodik
3.1 Probenahmestellen und Vorgehensweise während der Probennahme
3.1.1 Sponges
3.1.2 Swabs
3.2 Selektionsmethoden
3.2.1 Sponges
3.2.2 Swabs
4 Ergebnisse und Auswertung
5 Fazit
V Literaturverzeichnis
V.I Bücher
V.II Internetseiten
VI Anhänge
VI.I Ergebnisformulare
VI.II Biochemische Identifikation api 20 E
VI.III Biochemische Identifikation api 32 E
Ende der Leseprobe aus 37 Seiten
- Arbeit zitieren
- Steffi Gensel (Autor:in), 2011, Cronobacter Testreihe - Ein Vergleich unterschiedlicher Nachweismethoden für Cronobacter sakazakii in einem Mittelständischen Unternehmen, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/166268
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