Leseprobe
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1 Einleitung
2 Begriffsbestimmungen
2.1 Ökologische Innovationen
2.2 Ökologische Nischen- und Massenmärkte
2.3 Biologisch-dynamisch erzeugte Lebensmittel
3 Rechtliche Grundlagen
4 Die Bedeutung ökologischer Lebensmittel
4.1 Kaufmotive und das Anforderungsprofil der Verbraucher
4.2 Zielgruppenanalyse
4.3 Zukunft
5 Der deutsche Bio-Lebensmittelmarkt
5.1 Aktuelle Daten
5.2 Die Vertriebsstruktur
5.3 Die Produkte
5.4 Öko-Lebensmittel im Bio-Supermarkt und im
5.5 Die Zukunft des Bio-Fachhandels
6 Fazit
Literaturverzeichnis
Ende der Leseprobe aus 22 Seiten
- Arbeit zitieren
- Edgar Bialas (Autor:in), 2008, Von der ökologischen Innovation zum Massenmarkt - biologisch-dynamisch erzeugte Lebensmittel, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/158542
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