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Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)


Instruction, 2010

6 Pages, Grade: 1,7


Abstract or Introduction

Groblernziel:
Das Erwerben von Kenntnissen im Servicebereich
Feinlernziel:
Fachlich korrektes Öffnen einer Weinflasche
Kognitives Lernziel:
- Erwerben von Grundwissen über den Weinservice
- Richtiger Umgang mit Arbeitsmaterialien
- Erlernen von Kenntnisse über das fachgerechte Öffnen einer Weinflasche
- Beachten von Hygienevorschriften
- kompetentes Auftreten
Affektives Lernziel:
- Freundlichkeit und Höflichkeit den Gästen gegenüber
- Verinnerlichen von Sauberkeit
Psychomotorisches Lernziel:
- Technik: Wie wird eine Weinflasche fachlich korrekt geöffnet?

Details

Title
Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
Grade
1,7
Author
Year
2010
Pages
6
Catalog Number
V149967
ISBN (eBook)
9783640646418
ISBN (Book)
9783640647002
File size
427 KB
Language
German
Keywords
Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche / Restaurantfachmann/frau-Hotelfachmann/frau
Quote paper
David Flach (Author), 2010, Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau), Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/149967

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Title: Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)


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